Holdomat Bartscher z potravinárskej nerezovej ocele. Funkcia nizkoteplotného varenia do 110 °C a HOLD na udržiavanie teploty potravin. Kapacita 3 x GN 1/1 alebo 3 plechy o rozmere 60 x 40 cm (hĺbka 65 mm). So sondou na meranie teploty jadra potravín. Rozsah teplôt 30 - 100 °C, digitálny ovládací panel. Varný priestor so zaoblenými rohami. Odoberateľné vodiace lišty pre jednoduché čistenie. Vzdialenosť medzi lištami je 8 cm. Dvere s magnetickým zatváraním. Vyrobený z potravinárskej nerezovej ocele. Rozmery 42 (V) x 50,5 (Š) x 71,5 (H) cm. Príkon 1,2 kW / 230 V. Hmotnosť 27 kg.